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东北大米厂家产品等级

  根据安全性分数可以将大米分为四个等级,分值>90分为一 级,>85分且≤90分为二级,>80分且≤85分为三级,≤80分为四级。经统计,一级产品5款,二级产品51款,三级产品13款,四级产 品4款。大米安全等级主要集中在二级,占比达到79.86%,一级大米仅占6.85%,

  在我国大米新国标正式实施,按加工精度将大米划分为一到四级。比如一级大米背沟无皮,或有皮不成线,米胚和粒面皮层去净的占90%以上;二级大米背沟有皮,米胚和粒面皮层去净的占85%;三级大米背沟有皮,粒面皮层残留不超过1/5的占80%以上;四级大米背沟有皮,粒面皮层残留不超过1/3的占75%以上,也就是说,等级越高,加工的精细化程度越高,但营养价值未必更高。

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